第48章 鲁菜大师卫建木（1 / 2）

云澈看着卫建木笑而不语，没有答应，也没有拒绝。

只是将最后一道小菜端到跟前，

“卫大师，您试试这个炸蚕蛹。味道不错，火候稍大了一些，但是无伤大雅。”

卫建木疑惑的吃了一口，那里火大了，这不是真好吗？

话还没说出去，一点淡淡的苦味回了上来。卫建木硬生生的把话咽下去了。

同时看着云澈是越来越喜欢。

不行，这小伙子他是收定了，这样他在下次聚会的时候就能和那几个老家伙炫耀了。

“小伙子，你叫什么啊？”

“卫老，我叫云澈，您叫我小云就好。”

“小云啊，你看你师兄的菜做的怎么样？你跟着我，不出几年你就会超过他！”

云澈看着老人哭笑不得，“卫老，我还没答应您呢，而且这四道小菜确实不错，豆腐更是一绝。”

云澈也不是尬吹，秘籍给出的评分就是两b两c。

看着云澈不接招，卫建木也不泄气，慢慢来，他相信云澈只要真心喜欢做菜。

那就一定会拜他为师。

“两位，现在上的是琥珀猪蹄。”

服务员端上一盘猪蹄，每一块都被晶莹剔透的胶冻所包围，远远的看上去就像一块琥珀一样。

“尝尝，这小子这道菜做的也不错。”

云澈迫不及待的拿起一块，连筷子都没用，吃猪蹄还是得用手！

一口咬下去，外面包围的胶冻和果冻一样，里面的猪蹄不是那种软烂的口感。

它保持了软的同时还有嚼劲，伴随着外面的胶冻吃起来更是美味。

啃完猪蹄后，云澈也是露出一些遗憾，“可惜了，把握的还是不够好，要是再加点胡椒，同时再多煮十分钟。

味道绝对会上一个台阶。”

卫建木白了云澈一眼，你还指点上了，他这个师父还没说话呢。

然后也吃了一块猪蹄，虽然和平时的味道差不多，但是他不自觉的想着云澈刚才的话。

好像按照他说的确实会更好吃，这个念头一冒出来，卫建木自己都惊到了。

看着云澈的眼神多了一丝凝重，他本以为云澈就是一个有潜力的后辈，现在看不仅仅是这样。

他刚想打听一下，服务员就端着新菜上桌了。

“淄博酱肉，请品尝。”

从颜色看，肉已经发黑，而且这道菜也是鲁菜中非常经典的酱菜。

而且一上桌，那种酱香浓郁的味道就一直往云澈鼻子里钻，旁边还摆着一圈夹馍，用来配合中间的酱肉。

“这道菜怎么样，我和你说，这道菜可是一个市级非遗，你快尝尝！”

云澈直接把酱肉夹在白沫中一口咬下。

情不自禁的说道，“好！”

卫建木也是满意的吃了一口，确实好。

然后看见云澈就拿出笔记本开始记录，好奇的卫建木看了一眼。

“淄博酱肉，第一，色好！浓酱制作，颜色黑而透亮

二，香，其中的酱油味道浓厚，肉香充足，不足之处，猪肉品质还有上升空间。

三，烂，肥肉入口即化，完全不腻，瘦肉没有一丝丝柴的感觉。

......

总体评价b级。”

记完笔记的云澈抬头看着卫建木一脸震惊的看着他，

“卫老，您怎么这样看着我？”

卫建木就和看怪物一样，“就吃了一口你就把这个菜摸得差不多了？”