第226章 给出意见（2 / 2）

这时，有人提出了一个疑问：“那徐姑娘，这鸡的鸡爪为何肉这么多呢？刚才你给我们每个人都夹了个鸡爪，这鸡爪吃起来软软糯糯的，肉也很多，和平时吃的那种干瘪的鸡爪口感完全不同。”

“这就是这种鸡的特点之一，它们的爪子肥厚多肉，炖烂之后用嘴轻轻一抿就可以脱骨了，口感非常好。所以我并没有把鸡爪扔掉，而是特意放进煲里一起炖煮。刚才给大家夹鸡爪，也是为了让大家尝试一下这种独特的口感。”她的解释让众人恍然大悟，纷纷点头称赞。

接着，另一位伙计也提出了自己的建议，“徐姑娘，我觉得这两份煲的口味已经非常不错了，但在配色上可能还可以再改进一下。你看，现在这煲里主要是酱色和食材本身的颜色，虽然看起来也很有食欲，但如果能加入一些色彩鲜艳的配菜，可能会让这道菜看起来更加诱人，也能增加一些清爽的口感。”

听到这个建议，徐从一仔细想了想，觉得确实很有道理。她平时在烹饪时，更多关注的是味道和食材的搭配，而在配色和摆盘上的考虑确实有所欠缺。

......

大家提了几点非常中肯的意见，徐从一都记在心里，尤其是关于配色和摆盘的建议，让她深受启发。在现代时，餐具和锅具往往都是统一的碗碟和样式，上面还都印有品牌的商标，而这个时代的餐具都缺乏一些个性和特色。徐从一心想，若是将来开酒楼，一定要在这方面下下功夫，让每一道菜不仅味道美味，还要在视觉上印象深刻。

不过，大家一致称赞这两份煲的口感。大家都觉得这酱料的味道浓郁而醇厚，与食材完美融合，让整道菜的口感层次更加丰富。这也让徐从一放下心来，她知道自己在酱料上的努力没有白费。