第65章 批发卤肉（1 / 2）
真的很近，也就拐了个大弯，可要是没有驴车，走起来就比较累了。
问题解决了，二妞又开始寻思吃的了。
馍馍已经上锅蒸了，今天麦芽又弄了个新花样，做了半锅的花卷。菜园子里陆陆续续有有青椒养红，她便摘了，每天剁些辣椒酱。
正好今天可以做花卷，花卷的做法也很简单，想复杂的也成，不过她还是比较喜欢简单的方法。
把发好的面团擀成面皮，上面撒一层细盐，刷一层油，抹上一层辣椒酱，上面再撒一层葱花，然后把面皮叠好，叠成馍馍剂子的大小，最后切成长方形的块，要是喜欢花形好看的，扭个圈也成。
二妞跟林翠在她刷辣椒酱的时候就吸口水了，二妞问道：“你这辣椒酱比我们家做的香哩，你加了什么？”
“加了一些糖还有油，这样辣椒酱才不会长霉。”
“哦，原来是这样，”二妞忍不住拿筷子去尝，“你这酱好香哩！”
林翠听她这样讲，也抽了双筷子，夹了口辣椒酱，估计她一口吃的太多，辣的呛住，躲在一边直咳嗽。
麦芽瞧她们的馋样，笑道：“你俩该不是饿红眼了吧，我还没烧主菜呢！别总抱着辣椒酱吃啊！”
“今儿主菜是黄鳝吧，你要怎么烧？红烧还是清炖？”二妞凑过去，笑的很贪婪。
“黄鳝哪里能清炖，必须会味重的材料去烧，才能烧出味来，等着，我叫我哥去拿咸肉，”她家的咸肉为了不招苍蝇，特地又去做坛子的那家定了个最大号的深口坛子，不光定期用酒擦坛身，还得放在阴凉的地方，为了保证咸肉不坏，冬生就把坛子放大缸里，缸里是装满水的，坛子只露出一点点的头，这样既不会进水，又能保持低温。
冬生听到妹妹叫他，正好他们黄鳝也洗好了，并用剪刀，剪成两寸长的段子。进厨房搁下黄鳝，他又去掏了块肥瘦相间的咸肉出来。
林翠跟二妞也好奇了，从没听过烧水里的东西，还用咸肉的。
麦芽很自信，她将咸肉切成薄片，肥瘦连着切，随后锅里下菜籽油，等油烧开。（菜籽油烧的冒烟才算开，不然吃着有青气。）
油开了之后，下咸肉爆炒，锅铲才翻几下，咸肉的香味就出来了，腊香腊香的，农家人最喜欢闻这味，下饭。
麦芽叮嘱二妞火不要烧大，稍微把咸肥肉的油炒出来之后，就可以倒入黄鳝进行爆炒，然后加入调料除腥，再改小火加水慢煮。
她喜欢把黄鳝烧透，不然会有寄生虫，那就很恶心了。
冬生跟元青洗了手，一帮人坐在院子里说话，麦芽从厨房伸出头，“哥，准备个炭盆，今儿这菜得边吃边煮！”
“哦，”冬生又起身去鼓捣炭盆，这倒不难，反正院子里有土灶，捡些木炭出来就成。
为了更彻底的除去黄鳝的土腥气，她又切了不少干红椒，提升辣味。因为今儿人多，这黄鳝煮的也多。眼瞧着差不多了，便找了大瓷盆装着，待会直接放到炭盆就成。最后把大葱搁在上头，这道菜就算完成了。
林翠瞧着酱色的一盆菜，跟二妞两个忍不住就要下手尝尝，麦芽赶紧阻止道：“不行，还得用炭盆再煮会，现在还不能吃！”
想着要赶紧吃饭，林翠就赶紧帮她刷了锅，麦芽又炒了几个蔬菜，切了两样卤肉，今儿的菜就算齐了。
锅里的馍馍跟花卷也蒸好了，元青帮着把装馍的竹扁端到堂屋。
林德寿他们一帮人，早就等不急了，正要下筷子，麦芽忙拦住他们。所有人都愣住了。
麦芽笑着道：“你们不记得我之前有酿李子酒吗？现在可以开坛了哦！”
林虎 第 066 章 中到一起贩卖到城里，也能给每家多挣些收入不是！”
麦芽脸上挂着微笑，“元青哥说的对，反正现在田里也没啥事，除了放水，锄草之外，没别的活要忙，与其在家闲着，不如乘着有空的时候赚些外快，这黄鳝也不是一种烧法，但是怎么烧都挺好吃的，而且价格要比小龙虾贵上许多，赚的也多。”
林德寿跟黄年听她这样说，满脸的兴奋，这事哪还要犹豫，也没本钱，就是空手套白狼的买卖。榆树村水多，小河小沟也多，田里边上都是小沟，弄这东西还不是分分钟的事。
林德寿赞赏的看着麦芽，“你这娃心胸可真大，要是搁在别人身上，哪里肯把这赚钱的买卖讲给别人听，恨不得自己捂着，藏着呢！”
黄年也道：“就是哩，我们平时也没啥给你们的，如今又要得你们的好处，要我们怎么说才好！”
李氏放下碗筷，带着教训的口吻说道：“你俩平日里也敞快的很，咋今儿婆妈起来了，点子是我们想出来的不错，可光凭我们两家也干不起来啊，明儿我们就不出去卖卤，让人到家里来进货，往后的卤肉还会越做越多，哪里有功夫下那么些个黄鳝笼，再者说，我们跟县城的陈掌柜有约定，只要是咱们出的东西，他都收，要不然也不能让你们往把黄鳝这里送，元青每天都要上县城送货，我们收你们的黄鳝，然后再转卖给别人，一样的道理，省得你们跑路，当然了，要是有人想自己送到县城里卖，也不是不行，咱不是那员外老财主，没那么多讲究。”
田氏附和她的话，“李嫂子说的对，我们可不是想着赚你们的钱啊！就是想着有钱，大家伙一块赚，也不能光我们致富不是？”
林德寿听她这样讲，把脸一扳，不高兴了，“你们这两老婆子说的什么话，我们家又没驴，又没车的，你让我靠两腿跑往县城里送货啊，我才不干，告诉你们，明儿我就跟冬生学编网子，收了黄鳝就送你家了，你爱给钱就给，不给管我一顿饭也成。”
黄年很同意他的说法，“我明儿跟村里闲在家的男娃们说说，叫他们编网子收黄鳝去，对了，还得跟村子透个风，前些日子他去县城里养病了，最近几天才回来的，我们有大动作，总不能不跟他商量着。”
他一说这事，冬生也想起来，昨儿看见有辆带棚子子马车往村子里赶，原来是村长回来了。
田氏关切的问道：“村长可好些了？他病的不轻呢，这会回来，是不是表示没事了？”
林德寿摇摇头，“只怕没那么容易好，咱们在这里偷着讲，听说他得的是痨病，这病不好治哩，成缸的中药灌下去都不见好，昨儿我从他家路过，还听他咳的要死要活，我估摸着，撑不过今年。”
黄年见气氛沉默了，摆摆手道：“哎呀，咱都在吃饭呢，不提这事了。”
李氏叹口气，“村长家跟谢家走的挺近，你们说，要是老村长走了，这村长的位子会不会让谢家人干，要真是这样，可就坏了，谢家那帮子人，都不是啥省油的灯，他家要是有人当上村长，还指不定怎么折腾我们呢！”
田氏也道：“话说回来，老村长人还不错，对咱们也都挺好，只是这病，也把他折磨的不轻。”
麦芽知道这痨病是啥，就是现代人口中的肺结核，这病难治的很，拖的也长，只怕这位村长得这病很早了，慢慢耗着。
林德寿今晚喝的的确有些高了，到最后说话都大着舌头，反而是黄年好些，他看着林德寿醉成那样，指着他的鼻子笑话道：“你不是说，你有一斤的量吗？这是咋啦，现在就怂了？”
林德寿不服气，伸着手指想指他来着，可怎么也指不到他的脸，林虎小大人似的摇摇头，“唉，我爹又喝醉了，”说着，他站起来，架起林德寿。
冬生也跟着站起来，“我送你们回去。”
林虎直摇头，“不用了，我爹喝醉酒是常事，我都习惯了，也没多远，走几步就到了。”
林翠也道：“有我跟弟弟两个人呢，能把我爹弄回家的，你们也忙了一天，怪累的，洗洗早点睡吧！”
黄年也准备走了，“我跟你们一块走，老这么坐着，你们都不好收碗了，今儿说的事，我们记下了，田嫂子，李嫂子，我们走了啊！今晚打扰了。”
几个人又是一番客套，临走时，黄年还执意说，等那天大全回来了，叫冬生他们过去吃饭，麦芽还没到他家去过呢。
田氏点头应是，送走了他们，田氏也打发元青带着母亲回去，都不早了，元青明儿还得送菜呢！
元青执意帮着麦芽收了东西之后再走的。
田氏心疼女儿忙了一晚上，所以碗就由她刷了。
冬生在堂屋扫地，麦芽凑过去，借着这个机会，把话挑明了。
“哥，我问你个事呗！”
“嗯，”冬生头也没抬，轻轻嗯了一声。
麦芽绕着手指，在他身边转来转去，“唉，我就直接点说吧，那个……你觉得二妞怎么样，她是你喜欢的类型吗？”
冬生终于站直了身子，有些疑惑的看着麦芽，“你问这个做什么？”他的内心想法是，二妞怎么样，好像不关他的事，谈不上喜不喜欢，都是一个村的，难道他要说自己讨厌人家吗？
“哎呀，不干什么，你就说，像二妞这样的女娃子，如果做你媳妇，你觉得咋样哩？”
话是越说越明白，这时候冬生要是听不出来，那他真就是榆木疙瘩了。
冬生闷闷的道：“不咋样！”
麦芽听了他的话，有些傻眼了，这话是什么意思？算了，她换个法子问，“今儿二妞来说，她家给她介绍了个男娃，改天要给她相亲呢！”
冬生低下头继续扫地，一副事不关己的模样，“相亲是好事，只要对方人品好，她自己愿意就成，男娃是哪里的？”
麦芽以为哥哥有想法了，赶忙对他说道：“就是王家村，舅舅家那个村子，听说他家孩子多，那男娃是老幺，上面的兄弟姐妹都成家了，只剩他一个。”
“哦，这样也好，要是嫁过去了，也不用照顾弟弟妹妹，担子轻些。”
“哥，你真的一点感觉都没有？”麦芽还是不死心。
“要啥感觉，她要相亲，跟我也没关系啊，顶多需要我出力的时候，我去帮忙就是。”
麦芽叹了气，“好吧，不过我还要跟你说个事，后天早上，我想带着二妞去趟王家村，悄悄去看下那上男娃，对外就说去舅舅家，给她先看一下，总归心安一些，你说对不？”
冬生已经扫完地，拿着簸箕搂灰，听妹妹这般说，他也点了点头，“行，那后天我给你们赶车，哎呀不行，元青早上还要送货呢，没有板车能用，要不傍晚的时候去，就当去看看狗蛋他们，打一圈就回来。”
“行吧，那就后天傍晚去，”了解了哥哥的心意，麦芽只能说，她也尽力了。
第二天，元青送货的时候带着昨儿剩下没杀完的黄鳝，把个小水桶装了，麦芽把烧黄鳝的几种做法都写在纸上。冬生对妹妹越发的佩服，妹妹以前喜欢谢文远的时候，为了讨好他，也天天学习看书，这会忘记他了，倒是以前学的字没忘。另外之前答应过陈掌柜的李子酒，也拉了两坛子给他。因为之前是试着酿，村里的李子树也不多，拢共也就酿了那么几坛子。几下一分，她家也没剩多少。
送走了元青，娘几个又得着手做卤菜，今天这卤只有浑的，要是有素卤也成。
不过，这两种卤汁得分开，不然会串了味道。
乘着空闲的时候，麦芽又去小河边采薄荷叶，昨天采的一篮子薄荷叶，现在还只是阴的半干，等到完全阴干，就只能剩一点。
卤肉配着凉粉卖是最好的，麦芽跟田氏说，今天的凉粉要多做些，下午有人要来进卤菜国，如果生意顺利的话，她们会考虑把进菜的时间搁在早上，这样也方便人家做生意。豆腐脑也得乘着早上放做，能当早点卖。
今儿元青送货走上之后，她们又卤了两大锅肉，五大盆凉粉，光是这些就把他们三个忙翻了。
快到中午时，元青回来了，身边还跟着三个农家汉子，有两个带了驴车来，还有的推着小推车。
冬生出来接他，问道：“你们，是谁啊？”
其中一个宽脸的汉子，自我介绍道：“我叫王根生，是王家村的。”
另一个瘦些汉子也介绍道：“我是老土井那边的，你们叫我朱六就成。”
“还有我，我是你们村林德寿家的堂兄弟，我叫林康顺，我们家住毛家坝子，离这有二十里地，”最后一个说话的人，脸很黑，皮肤蜡黄的，眼神倒是跟林德寿有些相似。
冬生忙招呼他们进院里歇歇，喝口茶水。