153.第153章 介绍（1 / 2）

客官，您看看，这是我们的酒楼的菜单。 小二在一旁提前着。您看看你有什么忌口或者不吃的没有，点好后，我和厨房的说。

这个时代并没有像华夏古代那样，这里的纸张和印刷技术都非常不错，有些好的酒楼店面什么，也会有硬纸制成菜单。而万掌柜的雅间里，菜单就是用的硬纸制成的，只有楼下的，用的是大纸张大字的把菜单贴到墙上，供人点菜。

再有就是，店里的小二都是要会把酒楼里的所有菜名都背下的。一般也不担心会有说不会点菜的情况出现，总会有不少的几道招牌菜的，而且一般的酒楼，客人点的菜都会有。

楚悦烟看到，自己手里的菜单是雅间专用的，菜单有a4纸大小，上面印着菜单，时不时的有几道菜还附上可以做成上面样的说明。

楚悦烟笑了笑，把菜单都翻了一遍，然后问小二：你们店的招牌是什么这是楚悦烟在现代华夏酒店饭店吃饭的时候常问的一句话。

小二没有停顿的把酒楼里的招牌菜都念了出来：什锦苏盘儿熏鸡白肚儿清蒸八宝猪江米酿鸭子。罐儿野鸡罐儿鹌鹑卤什件儿卤子鹅山鸡兔脯菜蟒银鱼豆豉鲇鱼锅烧鲤鱼锅烧鲶鱼清蒸甲鱼抓炒鲤鱼抓炒对虾软炸里脊软炸鸡。还有，酱豆腐肉红肘子白肘子水晶肘子蜜蜡肘子酱豆腐肘子扒肘子盐焗虾小二就想着把菜名都唱出来。

楚悦烟在一旁头大的打断：好了好了，我自己点好了

来这个盐焗鸡蜜汁叉烧肉卤猪蹄清蒸八宝猪豆豉鲇鱼锅烧鲤鱼西芹百合炒黑木耳香菇炒肉丝，再来个红烧肉一个排骨，差不多了。把菜单合上，递给小二后，楚悦烟想了想再次说道：

有辣的就少辣，没辣的就不放辣了。其他的，等一会有人来了，看看吃什么再点吧。

小二接过菜单后，照着楚悦烟的话重复了一遍：那好，小的先下去了报菜了。有什么事情，您叫一声。见楚悦烟没有什么吩咐后，小二才下去把门关上。